Новости партнеров

Как правильно чистить рыбу

Как правильно чистить рыбуЕсли Вы любите готовить и не представляете своей жизни без кухни, то Вы просто обязаны знать как правильно и быстро чистить рыбу. В нашей статье мы расскажем, что необходимо знать, чтобы обрести эти навыки.

Как правильно чистить рыбу

На сегодняшний день наиболее простым вариантом, конечно, будет пойти в супермаркет и купить уже почищенную и разделанную рыбу. Но большее удовольствие почувствуете, если возьметесь за приготовление свежевыловленной рыбки.

Для того, чтобы очистить рыбу, необходимо вооружиться острым ножом. Например, швейцарский армейский нож victorinox отлично справится с данным заданием. К тому же, стоимость таких качественных ножей сегодня не такая уж и завышенная, так что они стали доступны практически каждому, имейте это в виду. Чешуя чистится от хвоста к основанию головы. Если у рыбы крупная чешуя, то необходимо хорошенько потрудиться, чтобы ее счистить. В этом деле нужно быть предельно осторожным, чтобы не пораниться.

А сейчас пару слов, как же правильно разделать рыбу. Как правило, в первый этап разделки входит извлечение внутренностей. Далее необходимо тщательно промыть рыбу под краном. Важно помнить: если в процессе приготовления вам нужно филе рыбы, внутренности пока вынимать не следует, иначе рыба распадется.

Я думаю, что порезать рыбу на кусочки сумеют все, поэтому инструктировать не буду. Но справиться с вырезкой филе удается не каждому. Первым делом необходимо отделить мясо от хребта и шкуры. Для того, чтобы филе осталось как можно целее, необходимо орудовать небольшим, но очень острым ножом. Как мы уже сказали, подойдет швейцарский victorinox.

Итак, кладем рыбу плашмя на доску, разрезаем ее вдоль позвоночника от головы к хвосту. Далее отделяем ребра от мяса с обеих половинок тушки, те же манипуляции повторяем и для снятия шкуры. Шкура снимается легче, если начинать с хвоста.

Сам процесс немного трудоемкий и кропотливый. Но через некоторое время, набравшись опыта, Вы сможете проделывать эту процедуру без труда и радовать своих домочадцев новыми рыбными блюдами.

Автор: Олег Писарев
13.06.2013 (22:43)
Зеленые технологии

Лента новостей

Все права защищены © 2005-2019

"Supreme2.Ru" - новости для гиков

Контакты  | Policy  | Map Index

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на Supreme2.Ru. Для интернет-изданий - обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Материалы в рубрике "Новости партнеров" публикуются на правах рекламы.