Как делают калиссоны?

В состав калиссонов входят миндаль, засахаренные фрукты (чаще всего дыня, иногда с добавлением небольшого количества апельсина) и флёрдоранж. Однородная масса кладётся на тонкий слой пресного хлеба и покрывается слоем сахарной глазури. Получается что-то похожее с виду на знакомую нам с детства песочницу, но на вкус калиссон напоминает марципан, а его традиционная форма — ромб со скруглёнными углами. Обо всех нюансах изготовления этого десерта расскажет видеоролик, а вдогонку держите один любопытный факт: с 1995 года в одной из церквей Экс-ан-Прованса проводится ежегодная церемония благословения калиссонов.

Источник

Читайте также

• Точность измерения Вселенной попала под сомнение
• Сингапур не будет останавливать полупроводниковые производства даже при карантине
• Погоня за мельчайшими организмами: как мир узнал о вирусах
• Вечный двигатель: чем советский внедорожник покорил весь мир
• Десятиядерным Intel Comet Lake-S потребуется жидкостное охлаждение
• Биржа "нетруда": как заработать деньги, оставаясь дома