Новые технологии

Натуральные пищевые красители будут создавать с помощью бактерий

Натуральные пищевые красители будут создавать с помощью бактерий

Ученые из Соединенных Штатов Америки смогли создать натуральный краситель с помощью нескольких штаммов бактерий E. coli. После длительной и напряженной работы удалось добиться, чтобы эти микроорганизмы спродуцровали несколько миллиграммов антоцианового пигмента, который в природе синтезируется в клубнике. Не смотря на то, что пищевого красителя получилось совсем мало, ученые считают это своей победой. Ведь ради достижения даже такого мизерного результата им пришлось работать с 2005 года, информирует supreme2.ru.

Ученые пытались искусственно получить натуральные красители давно. Но перед ними стояла задача гены растений, которые могут продуцировать такие вещества, каким-то образом вживить в бактерии, чтобы производство пигментов стало более активным и могло использоваться в промышленности. Эта задача была очень сложной. Ученым пришлось попотеть над этой работой. Но в итоге у них все получилось. С помощью генной инженерии удалось заставить штаммы бактерий продуцировать антоциану. Для этого микроорганизмы кормили глюкозой.

Автор: Олег Писарев
2.07.2017 (21:25)
Зеленые технологии

Лента новостей

Все права защищены © 2005-2017

"Supreme2.Ru" - новости для гиков

Контакты  | Policy  | Map Index

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на Supreme2.Ru. Для интернет-изданий - обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Материалы в рубрике "Новости партнеров" публикуются на правах рекламы.