Бары, кафе, рестораны с американской кухней в России
В течение последних нескольких лет в Москве и других крупных городах произошел настоящий всплеск моды на американскую кухню. Одно за другим открываются заведения, где вам предложат традиционные бургеры и гамбургеры, чизкейк и пончики. Большие общие столы, подчеркнуто простая посуда и мебель для ресторанов, красивые барные стулья и стойки, большие порции и уютный интерьер призваны создать непринужденно-демократичную атмосферу.
Что касается подаваемых блюд, с американской кухней связано много стереотипов. Однако владельцы баров и ресторанов стремятся доказать, что использование современного оборудования позволяет готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Кулинарная традиция США впитала в себя элементы множества культур, она разнообразна и дает возможность импровизировать.
Говоря о вреде американской кухни, в первую очередь упоминают картофель-фри. Однако использование профессиональных фритюрниц и следование всем санитарно-гигиеническим нормам максимально снизят количество вредных веществ в этом блюде.
Современные американцы активно выступают за здоровое питание, как бы парадоксально это ни звучало: например, органические продукты используются несравнимо шире, чем в России. Московский ресторан Friends Forever использует только свежие продукты, ведь овощи и фрукты из холодильного шкафа теряют часть витаминов. Блюда здесь почти не солят, предоставляя гостям возможность делать это самим, в соответствии с их вкусом. Бургеры в Corner Burger удивляют своими небольшими размерами, однако готовятся из более качественных продуктов. Использование пароконвектомата позволяет готовить на пару, отваривать или бланшировать, как аналог традиционной жарке. Кроме того, многие рестораны перешли на аэрогриль (конвекционная печь), дающий возможность готовить без использования жира. Стильные и более безопасные, чем их электрические или газовые аналоги, индукционные плиты также эффективны для ресторанного бизнеса. Что немаловажно, приготовленная на таких плитах пища не контактирует с опасными соединениями, выделяющимися, например, при горении газа. Как видим, современное оборудование позволяет значительно уменьшить калорийность и содержание всевозможных тяжелых веществ даже в самых, казалось бы, «вредных» блюдах.
Невероятную популярность среди россиян приобрели американские десерты. В кондитерских (таких, как I Love Cake) можно попробовать приготовленные по традиционным рецептам, или разнообразные авторские капкейки (кексы с кремом). Посетите один из ресторанов американской кухни – и ваше отношение к ней кардинально изменится раз и навсегда.
Читайте также
- Xiaomi представила маршрутизатор Redmi Router AX5400 с чипом Qualcomm
- Western Digital повысила цены на флеш-память NAND — это следствие загрязнения производства в январе
- 4 вида вооружения, которые отправили в Европу из-за Украины, но никогда не испытывали в деле
- Twitter позволит вешать ярлыки на ботов, чтобы люди могли отличать их от живых пользователей
- Найдена загадочная "невидимая" черная дыра: космическая аномалия
- Новая статья: Обзор игрового 4K-монитора ASUS TUF Gaming VG28UQL1A: лучше поздно, чем никогда
