Все цвета сладкого: для чего физики сделали шоколад "радужным"
Для этого на поверхности «выцарапывается» микроскопический рисунок, который заставляет интерферировать падающие и отражающиеся световые волны. Такой механизм (иридизация) придает характерный переливчатый блеск перламутру раковин, перьям павлинов и некоторым ювелирным изделиям. Заранее просчитанные микроструктуры наносятся на шоколад электронной литографией — с помощью сфокусированного пучка частиц, который оставляет линии толщиной около 100 нм. Разработчики уверяют, что технология найдет применение на массовом рынке уже через несколько лет.
Статья «Все цвета сладкого» опубликована в журнале «Популярная механика» (№7, Сентябрь 2020).
Читайте также
- Xiaomi представила маршрутизатор Redmi Router AX5400 с чипом Qualcomm
- Western Digital повысила цены на флеш-память NAND — это следствие загрязнения производства в январе
- 4 вида вооружения, которые отправили в Европу из-за Украины, но никогда не испытывали в деле
- Twitter позволит вешать ярлыки на ботов, чтобы люди могли отличать их от живых пользователей
- Найдена загадочная "невидимая" черная дыра: космическая аномалия
- Новая статья: Обзор игрового 4K-монитора ASUS TUF Gaming VG28UQL1A: лучше поздно, чем никогда
