Почему сахар вреден для здоровья
В последние несколько десятков лет потребление сахара на душу населения существенно выросло во всём мире. К сожалению, обилие сладкой пищи отнюдь не делает нас здоровее, и американские учёные нашли очередное тому доказательство. Микрофлора кишечника играет одну из ключевых ролей в здоровье человека, а её состав зависит от рациона питания. Выяснилось, что сахар может пагубно влиять на микрофлору, изменяя её видовой состав.
Американские исследователи изучили влияние диеты с высоким содержанием глюкозы и фруктозы на содержание в организме мышей бактерии Bacteroides thetaiotaomicron — этот комменсальный симбионт живёт в кишечнике у людей и многих животных. При избытке фруктозы и глюкозы блокируется выработка белка Roc, необходимого для колонизации кишечника. Ученые создали штамм бактерий, у которых активность белка не подавлялась и они получили преимущество в размножении при диете с высоким содержанием углеводов.
Бактерии Bacteroides thetaiotaomicron специализируются на переработке длинных сложных полисахаридов. Они обитают в толстой кишке, куда глюкоза или фруктоза попадает лишь в остаточных количествах, усваиваясь ещё в тонком кишечнике. Однако с ростом потребления высокоуглеводной пищи простые сахара всё-таки стали оказывать влияние на жизнь этой бактерии. Таким образом, потребление сахара оказывает неизбежный вред здоровью.
Читайте также
- Xiaomi представила маршрутизатор Redmi Router AX5400 с чипом Qualcomm
- Western Digital повысила цены на флеш-память NAND — это следствие загрязнения производства в январе
- 4 вида вооружения, которые отправили в Европу из-за Украины, но никогда не испытывали в деле
- Twitter позволит вешать ярлыки на ботов, чтобы люди могли отличать их от живых пользователей
- Найдена загадочная "невидимая" черная дыра: космическая аномалия
- Новая статья: Обзор игрового 4K-монитора ASUS TUF Gaming VG28UQL1A: лучше поздно, чем никогда
